2024年1月15日，院乡村振兴科技服务团成员靳秋生、杨洁、宋爱青、薛毅等到武陟县大封镇董宋村开展科技服务。主要了解查看山药种植品种、种植模式以及栽培管理技术，进行经验交流。

董宋村有长时间种植四大怀药的历史，种植农户较多，开展深加工的企业和合作社也较多。在牛姓农户的山药地里，我们见他身体硬朗，精神矍铄，正和老伴拿着铁锹在收获山药。他采用的是人工收获的方式，用铁锹向下挖1米左右，顺着根部方向把它铲出来，这就相当于对土壤进行了深耕，然后拨掉多余的泥土，留下干净的块茎。他收获的山药长势均匀，长短一致，毛眼突出，虚根较长，长势喜人。

他说自己种植的品种为太谷山药，药用价值极高，可以用来补脾胃，补肺气，效果非常好。为保留其优良的品种特性，他每年都要将种栽和零余子进行精选，确保这种山药不变味、不变性、不变样，很好地传承下去。随着铁棍山药的大面积推广种植，这个品种的山药种植面积大幅减少，可能会逐步消失，建议专家向有关部门反映，采取措施加以保护。他采用的繁殖方式是零余子繁殖，种植模式也是传统的种植方式，不打孔不搭架，整个生育期也不施用任何肥料和农药，基本没有病虫害。这个品种非常适合绿色种植，成为健康食品，对我市打造健康食品之都具有重要意义。

不能重茬种植是制约山药产业发展的重要因素，牛老汉种植的山药地块则每隔1年就可以再次种植。主要是他采用的轮作方式十分特别：采取山药与大蒜、大葱轮作模式，具体做法是山药之后种植种植大葱或大蒜等作物，然后再种植山药。他告诉我们这样可以改良土壤质量、促进土壤中微生物活动和有机质的形成，增加土壤保水性，增加土壤肥力和养分，减少蛴螬等地下害虫的发生，这些正是山药生长所必须的。种植前土壤处理除了深耕外，可以将小麦和玉米秸秆掩埋在土壤中，并使用腐熟的有机肥、香油饼作为底肥施用，也可以适当添加微量元素，不施用任何复合肥。山药出苗之后，要及时除草。在营养生长向生殖生长转换期间，要去掉多余的零余子，避免营养竞争，正是这样的田间管理，使得他的山药长势好、产量高、品质优。这种植方法他坚持了几十年，不断改进提高，目前已十分成熟。

乡村振兴科技服务团的专家们一致认为，太谷山药品种具有保护价值，他的轮作模式和种植方式值得研究，具有推广价值。同时大家对他的学习、探索和钻研精神给予充分肯定，鼓励他坚持自己的梦想，追求绿色无公害的栽培模式，利用作物相克相生的原理，科学规范的种植四大怀药，使其保留原有的药效。大家也纷纷表示，要深入研究山药连作障碍发生的基本原理，探索土壤改良的具体方法，通过土壤处理或土壤修复改变土壤结构，解决山药不能重茬的问题。同时尽量减少农药使用，提高山药产量和品质，为焦作山药产业发展贡献农科力量。（特色农业研究所）